之前加盟的餐饮店不做了，现在如何合法地更改

商标更改需依法进行。依据《商标法》，变更商标名义需提交材料至商标局，经审查合格后核发变更证明。不及时变更可能导致商标使用不合法，影响品牌声誉及市场运营。
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更改商标方式：提交变更申请。具体操作：1.准备身份证明、变更申请书等必要材料；2.前往商标局商标注册大厅申请受理窗口提交；3.工作人员审查，合格后发布公告；4.缴纳变更费，领取变更证明。若涉及转让，还需加签转让协议并共同申请。
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更改商标常见的处理方式是提交变更申请。需准备身份证明、变更申请书等材料，并缴纳变更费。选择此方式时，应确保材料齐全、真实，以避免审查不通过。若涉及商标转让，还需签订转让协议并共同申请。